Składniki
Ciasto:
5 jaj5 łyżek mąki5 łyżeczek cukrułyżka kakaopół łyżeczki proszku do pieczeniaMasa:
5 żółttek3 łyżki mąkipół litra mlekakostka masłaszklanka cukru pudruwiórki kokosowePiana:
5 białekpółtorej łyżeczki żelatynyszklanka cukruPolewa:
pół kostki margaryny2 łyżki kakao2 łyżki cukrujajko
Przygotowanie
Ciasto: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubijac, pod koniec ubijania dodawać cukier i po jednym żółtku, wreszcie lekko mieszając łyżką, mąkę z proszkiem i kakao. Przelać ciasto do tortownicy i piec.
Masa: Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem, stale mieszając ugotować na wolnym ogniu budyń. Masło utrzeć najpierw z cukrem pudrem, potem z zimnym budyniem i ewentualnie z wiórkami kokosowymi. Wyłożyć masę na ostudzony biszkopt.
Piana: Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody i rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej przegotowanej wody. Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Następnie wlać ostudzoną żelatynę, wymieszać i od razu wyłożyć na masę.
Polewa: Margaryne roztopić, wsypać kakao, cukier, ucierać łyżką, aż trochę wystygnie. Następnie dodac roztrzepane jajo, jeszcze ucierać, po czym udekorowac ciasto polewą - abstrakcyjnie. Schłodzić ciasto w lodówce.
Przepis pochodzi z "Poradnika domowego"
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz