Parzybrzuszek

Składniki

Dla 4 osób:

     ♦ 1 średnia głowka kaputy białej
     ♦ ½ kg mielonego mięsa mieszanego lub wołowego
     ♦ 2 cebule
     ♦ 20 dkg pieczarek
     ♦ 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
     ♦ przyprawy: sól, pieprz, vegeta, chilli pieprz cayenne, susz z pietruszki, majeranek, papryka słodka, czosnek granulowany,
       ew. przyprawa do bigosu

Przygotowanie

Kapustę poszatkować, wrzucić na wrzątek z dodatkiem łyżki przyprawy typu vegeta lub "Warzywko" i gotować ok. 5-10 min.
Ugotowaną przełożyć na cedzak, przelać zimną wodą, odcisnąć z nadmiaru wody.

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju. Dodać pokrojone w półplasterki pieczarki. Doprawić solą i pieprzem. Gdy pieczarki zmniejszą swą objętość , dodać mięso mielone, przyprawić.
Koncentrat pomidorowy rozrobić w ¾ szkl. wody, a następnie dodać do usmażonego mięsa z pieczarkami.
Na końcu dodać ugotowaną kapustę, dokładnie całość wymieszać i dusić na małym ogniu ok. 10 min.

Podawać z ziemniakami.

Smacznego !!!



Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Polska", nie pamiętam już jakiego autora.

P.S.- Wbrew nazwie potrawy, nie parzy ona w brzuszek;)) tzn. nie jest tak ostra jak mogłoby się wydawać.