zupa czosnkowa z serem feta

Składniki

2-3 główki czosnku1 łyżka tymianku2 listki laurowe10 ziaren pieprzuopakowanie sera feta250 ml jogurtu lub śmietany1 czubata łyżka mąki2 jajasól
zieleninka do posypania (natka pietruszki lub rzeżucha)

Przygotowanie

Obrany czosnek, tymianek, listki laurowe, pieprz i sól włożyć do garnka, zalać 1,5 l wody i gotować 20-30 minut. Następnie wszystko przetrzeć przez sito (ja wyciskam czosnek przez praskę, później nie muszę już przecierać).
Do otrzymanego wywaru dodać pokruszony ser feta.
Ubić śmietanę z mąką i wlać do zupy ciągle mieszając. Podgrzewać na małym ogniu przez 10 minut.
Zdjąć garnek z ognia. Dobrze ubić jaja i powoli zmieszać z zupą.
Super smakuje z chlebkiem, a jeszcze lepiej z tostami.
Smacznego!