cwibak

Składniki

18 dag cukru pudru
18 dag mąki
4 jajka
10 dag migdałów (paczka pociętych w słupki )
10 dag rodzynek sultańskich

Przygotowanie

 Tak wygląda ćwibak po wyjęciu z piekarnika , blaszka 25x20cm
 a to po lukrowaniu i po dekoracji migdałami
 wygląd po przekrojeniu

żółtka utrzeć do białości z cukrem , wsypać mąkę ,migdały i rodzynki .Białka ubić na pianę , dodać do pozostałych produktów i wymieszać . Wylać na wysmarowaną blaszkę i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika . Piec pół godziny . Przez okres pieczenia nie wolno ruszać blachy , bo opadnie .
Mąki i cukru powinno być tyle ile ważą cztery jajka . Jajka mają zróżnicowaną wagę . Przeciętna waga jednego jajka wynosi od 3 -- 5 dag .