Składniki
250 g szponakużółtkosól, pieprzząbek czosnku450 g mieszanego mięsa mielonegołyżeczka musztardybulka tartajajkoszczypta gałki muszkatołowejolejSos:
100ml śmietany kremówki
2 łyżki masła2 łyżki mąki1 i 1/2 szklanki mlekałyżeczka kurkumy2 łyżeczki soku z cytryny
Przygotowanie
Szpinak umyć, wrzucić na wrzątek, blanszować, osączyć, posiekać, dodać żółtko, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać.Czosnek obrać, posiekać. Mięso, jajko, tartą bułkę, czosnek, musztardę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz- dobrze wyrobić.Z masy mięsnej uformować 8 kulek, rozpłaszczyć je. Na każdej ułożyć trochę szpinaku i ponownie formować kulki.Smażyć na rozgrzanym oleju.SOS:
Śmietanę ubić na półsztywno. Na patelni rozgrzać masło, wsypać mąkę, zrobić zasmażkę. Powoli wlewać mleko mieszając, zagotować.
Sos przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, kurkumą, sokiem z cytryny, dodać śmietanę, wymieszać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz