Kolorowa sałatka z klopsikami

Składniki

- 1 czerstwa bułka
- 1 cebula
- 50 dag mieszanego mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka łagodnej musztardy
- 2 łyżki oleju
- 10 dag owczego sera
- 300ml jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek natki
- 1 sałata rzymska (lub 2 cykorie)
- 1 żółta papryka
- 1 czerwona papryka
- 20 dag ogórka sałatkowego
- 10 dag cebuli sałatkowej (białej)
- sól , pieprz, słodka papryka

Przygotowanie

Bulkę namoczyć w zimnej wodze. Cebule obrać . drobno posiekać, zagnieść z mielonym mięsem, odciśniętą bułką, jajkiem i musztardą. Doprawić do smaku solą pieprzem i papryką. Z przygotowanej masy mięsnej ulepić małe klopsiki . Podsmażyć je na oleju (6-8 minut ).Przygotować dip serowy: ser owczy drobno pokruszyć, wymieszać z jogurtem naturalnym, przeciśniętym przez prasę(lub roztartym z odrobiną soli) czosnkiem i listkami natki. Gotowy dip doprawić do smaku. Listki sałaty( lub cykorii) opłukać, osuszyć i porwać na kawałki. Oba strąki papryki oraz cebulę sałatkową pokroić w cienkie paseczki, ogórek w plasterki. Wszystkie składniki przełożyć na półmisek , na wierzchu ułożyć klopsiki . przed podaniem polać sosem.

Czas przygotowania: 45 minut
Składniki na 4 porcje