Składniki
500g fasoli Jaś
300g kiełbasy (u mnie śląska z Sokołowa)
150g wędzonki (u mnie boczek wędzony)
100g przecieru pomidorowego (najlepszy z Pudliszek)
4 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżka mąki (opcjonalnie - patrz przepis)
majeranek, cząber, sól, pieprz, mielona papryka
Przygotowanie
Fasolę moczymy przez co najmniej 2 godziny (najlepiej przez całą noc), nasepnie gotujemy w tej samej wodzie. W trakcie gotowania można dołożyć kawałek wędzonki. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, kroimy również resztę wędzonki i kiełbasę i smażymy na oleju. Dodajemy do gotującej się fasoli. Doprawiamy przecierem pomidorowym, majerankiem, cząbrem, mieloną papryką, posiekanym i utartym z odrobiną soli czosnkiem. Gotujemy, aż fasola będzie miękka. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia kiełbasy i wędzonki można zasmażyć mąkę i dodać do fasoli, ale ja tak nigdy nie robię - szkoda dokładać kalorii Pod koniec gotowania doprawiamy fasolę solą i pieprzem i voila
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz