Kotlet z ananasowym środkiem

Składniki

Na 2 osoby:

1 filet z kurczaka (ok. 250g)
4 plastry ananasa z puszki
sól


1/4 szklanki bułki tartej
4 płaskie łyżki sezamu
1 jajko
niecałe 1/4 szklanki mąki pszennej

1 szklanka = 200 ml 

Przygotowanie

Pierś myjemy i rozcinamy na dwa płaty. Rozklepujemy i solimy. Kładziemy plasterek ananasa i składamy pierś na pół. Jeśli jest ciężko, możemy przeciąć ananasa na pół i ułożyć na siebie. Pierś spinamy wykałaczkami. Panierujemy w mące, rozkłóconym jajku i na koniec w bułce tartej wymieszanej z sezamem. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Gdy zrumieni się już druga strona kotletów, kładziemy na górę po plasterku ananasa i dusimy pod przykryciem około 3 minuty. Można podać z ziemniakami lub ryżem i ulubioną surówką/sałatką.