Ryba po kreolsku z sosem łyżkowym

Składniki

Na porcje dla 2 osob:

Ryba:
- 2 filety ryby o bialym miesie
- 2 łyżki mieszanki przyprawowej kreolskiej 
http://www.wielkiezarcie.com/przepis47896.html.  

Sos łyżkowy*:
- 2 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka keczupu
- 2 łyżki cebuli, drobno pokrojonej
- 1/4 łyżeczki otartej skorki z cytryny/ew. 1 łyżka soku z cytryny

*Sos nazwalam łyżkowym, poniewaz daje sie po jednej łyżce popularnych skladnikow: majonezu, musztardy i keczupu i po dwie łyżki jogurtu i cebulki: łatwe do zapamietania i bardzo dobrze dobrane proporcje

Sos ten mozna wykorzystac takze do innych potraw z ryb, jako sos do salatek, jako dip, do frytek, hamburgerow, hot-dogow, zapiekanek, itd. itp.

Przygotowanie

Na kilka godzin przed podaniem potrawy przygotowywujemy sos: podane skladniki dajemy do naczynia i mieszamy. Przykrywamy i wstawiamy do lodowki.


Na 2 godziny przed podaniem rybe (swieza lub rozmrozona) nacieramy mieszanka przyprawowa, przykrywamy i wkladamy do lodowki.

Na 1/2 godziny przed podaniem rozgrzewamy grill i smarujemy go olejem. Ja uzylam grilla elektrycznego, ale mozna uzyc grilla weglowego, gazowego, itd.
Rybe grillowac ok. 4-5 minut w temp. 170 st. C (300 F) - nie za dlugo, aby nie byla zbyt sucha.
Mozna tez upiec rybe w piekarniku na kratce: temp.170 st. C (300 F) - ok. 10-12 minut.

Prosze pamietac, ze czas grillowania czy pieczenia zalezy od grubosci filetu i rodzaju ryby.

Rybe podawac z sosem łyżkowym dobrze schlodzonym i ulubionymi dodatkami.

Przepis jest łatwy w wykonaniu, a efekt wspanialy: ryba jest aromatyczna, mieciutka, o zdecydowanym smaku, a sos stanowi doskonale uzupelnienie.

Goraco polecam wszystkim! Warto wyprobowac!

Przepis powstal na podstawie porad dobrej kolezanki.