nadziane pieczarki

Składniki

8 dużych pieczarek albo większa ilość mniejszych
4 jajka
1 - 2 cebule
wegeta
bułka tarta
olej

Przygotowanie

Pieczarki czyścimy wedle uznania ( mycie, obieranie -  w zależności jaka u kogo strategia), następnie odcinamy ogonki, które pokrojone w kosteczkę podsmażamy razem z cebulką - oczywiście również pokrojoną ;-)
Po ostudzeniu dodajemy rogniecione, wcześniej ugotowane na twardo  jajka. Wszystko razem mieszamy lub jak kto woli miksujemy i przyprawiamy wegetą. Pieczarki delikatnie obsypujemy wegetą i nadziewamy farszem. Następnie smażymy je  mniej więcej tak jak kotlety schabowe czyli tradycyjnie: maczamy
   w jajku, w bułce tartej i kładziemy na gorący olej.
Lepiej zmniejszyć gaz i smażyć wolniej bo przypalone pieczarki
 nie są już tak apetyczne!
Oczywiście farsz można urozmaicać dodając koperek, natkę pietruszki
 lub inne przyprawy